Традиционный японский десерт из клейкой рисовой муки с начинкой из крем пломбира и гелем из лесных ягод.

Заварной крем с бурбонской ванилью, в песочной основе.

Японский хлопковый чизкейк, обладает воздушной нежной текстурой, что-то среднее между суфле и бисквитом. В состав шоколадного хлопкового чизкейка входит натуральный какао порошок. Украшается ганашем из темного шоколада и посыпан какао бобами.

Заварное эклерное тесто, внутри крем на основе лимона юдзу и гель из лайма. Украшается свежими ягодами голубики.

Заварное эклерное тесто, внутри крем на основе арахиса, соленая карамель, шоколадная паста. Украшается карамелизированным арахисом покрытым шоколадной глазурью.

Внутри песочной основы ганаш из лимона юдзу, малиновый гель, крем-чиз с соевым соусом и меренга присыпанная бобами Тонка. Украшается свежими сезонными ягодами.